A Apneia do Sono, ou o Síndrome de Apneia Obstrutiva do Sono (SAOS), é um distúrbio que se caracteriza por paragens respiratórias durante o sono com duração e frequência variáveis.
Durante os episódios de Apneia do Sono existe um colapso e uma obstrução das vias aéreas superiores, o que impossibilita a passagem do ar. Evidencia-se a cessação temporária da respiração por mais de dez segundos, causando um colapso, seja por redução ou por paragem do fluxo de ar para os pulmões.
Estas interrupções repetidas na respiração provocam um sono fracionado e não reparador, resultando em problemas de saúde para si e para cônjuges ou familiares.